PASTEL DE FOIE

De vez en cuando me gusta regalarme cursos.

Ya os he contado en alguna ocasión que tengo diagnosticada una patología crónica denominada "cursitis".

Hace ya muchos años empecé con mi cursitis en la Escuela de Cocina de Telva. Y de vez en cuando sigo regalándome algún curso que me hace pasar una tarde fantástica y muchos momentos especiales cuando preparo para los míos las recetas que voy recopilando. Ésta que os dejo hoy la aprendí en uno de esos cursos de la Escuela de Cocina de Telva y me ha proporcionado enormes satisfacciones; por eso la tengo como una de mis recetas mágicas.

Para preparar esta receta hay que tener un molde pequeño.

Yo, sin duda, lo prepararé para la cena de Noche Vieja porque entre las muchas virtudes de esta receta se encuentra la de que puedes prepararla el día anterior y no requiere estar en la cocina en el último momento.

Ya solo me queda desearos unas muy felices fiestas.

EN MI CASA HUELE A NAVIDAD

En mi casa huele a Navidad.

Huele a canela, 

huele a compota de manzana,

 huele horno calentito...

Nunca me cansaré en Navidad

del olor de esta compota llenando cada rincón de mi casa.

♥♥♥

Me gusta la Navidad porque me permite parar

y revisar las cosas bonitas que han pasado 

a lo largo del año.

Y entre todas ellas, sin ningún lugar a dudas,

la más especial tiene que ver con el cariño profundo

que todos tenemos a una niñita muy especial de nuestra familia, Sara.

Para ella dejo por aquí una carta a los Reyes Magos

para que todos sus sueños se cumplan.

Sara, pincha aquí y sueña.

MAGDALENAS DE LIMÓN

¡Me encantan las magdalenas!

Me apetecía mucho desayunar magdalenas caseras.

La receta la encontré en el blog Tú te lo guisas

que es fantástico para todas las masas.

Algunos trucos que pueden ayudar:

Es bueno batir mucho el huevo con el azúcar:

de ese modo introducimos aire en la preparación y

las magdalenas serán más esponjosas.

Las cápsulas deben introducirse en flaneras

para que al hornear no se deformen las magdalenas.

Es muy útil usar un dosificador de bolas de helado

para repartir la masa en las cápsulas.

Para saber si ya están horneadas las magdalenas

no hay más que pincharlas con una aguja.

Estas magdalenas son caseras

y ello implica que no llevan conservantes.

Esto tiene ventajas indudables pero algún inconveniente:

se ponen duras prontito.

Pero no sabría deciros cuánto tiempo duran tiernas

porque en mi casa desaparecen.

Un saludito,

CHALK PAINT ♥ WASHI TAPE

¿Qué os parece la washi table que me he fabricado?

Tenía una mesa de Ikea que compré hace mil millones de años

y ya estaba un poco asquerosilla.

Y necesitaba una mesa nueva para mi cocina.

Así es que utilizando la técnica de pintura con chalk paint 

y washi tape que siempre tengo a mogollón,

he conseguido una preciosa mesa

para los desayunos, comidas y cenas de mi familia.

Os dejo por aquí un enlace a un vídeo tutorial sobre chalk paint

que me ha ayudado mucho.

Un saludito,