Para hacer cup cakes hay miles de recetas.
A mí me gusta prepararlos igual que el bizcocho de limón.
Para ello se necesita:
Un yogur (guardar el vasito porque sirve de medida para el
resto de ingredientes)
Un vasito de aceite de oliva
Dos vasitos de azúcar
Dos y medio de harina
Tres huevos
La ralladura de un limón
Una cucharadita de levadura de pastelería
Precalentar el horno a 150 grados.
Mezclar el huevo y el azúcar batiendo.
Añadir el yogur, el aceite y la ralladura del limón y
mezclar bien.
Añadir la harina tamizándola y la levadura y mezclar con el
resto con movimientos envolventes.
Poner esta masa sobre papelillos de cup cake rellenando solo
un poco más de la mitad.
Meter al horno a 150 grados durante unos 20 minutos.
El tiempo dependerá del tamaño de los cup cakes.
Pero ya sabéis que la prueba infalible consiste en
pincharlos y que la aguja salga limpita.
¡Ya están unas fantásticas bases para cup cakes!
¡Ya solo falta decorarlos!
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